廚房設(shè)備滅火裝置在酒店房間廚房設(shè)備中應(yīng)用較為普遍，卻不清楚并并并并并不是裝上一套質(zhì)量合格的滅火產(chǎn)品就能無拘無束、一勞永逸。由于廚房餐廳餐館地質(zhì)構(gòu)造多見潮濕、重廚房排油煙等，準時對廚房設(shè)備滅火裝置進行維護保養(yǎng)管理方案看上去尤為重要，僅有對滅火裝置進行維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題妥善處置，才能夠 確保 滅火裝置的值得信賴。那么，該如何檢查？本期的我教學課堂就給大家描述一下廚房設(shè)備滅火裝置的維護保養(yǎng)及維護保養(yǎng)。
維護保養(yǎng)專業(yè)技術(shù)專業(yè)專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)掌握廚房設(shè)備滅火裝置的基本前提、特點和操作步驟維護保養(yǎng)方法 ，并準時進行檢查及維護保養(yǎng)。
每個月處理裝置進行檢查，并填完檢查記錄。檢查內(nèi)容及其要求應(yīng)符合下列規(guī)定：
1 滅火劑存儲容器預制件構(gòu)件、控制器氣體存儲容器預制件構(gòu)件、管路、噴嘴、截止閥門及其控制器裝置、溫度感應(yīng)器器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的預制件構(gòu)件，應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應(yīng)無銹蝕，安全防護層應(yīng)完好無缺，*原裝原廠出廠銘牌和維護保養(yǎng)指導方針標牌標識應(yīng)清晰，手拉式操作步驟裝置鉛封和安全系數(shù)警示標識應(yīng)詳盡；
2 貯壓式滅火劑存儲容器和控制器氣體存儲容器內(nèi)的壓力，不能低于壓力顯示器綠色地域范圍；
大半年處理裝置進行一次多方位檢查，并應(yīng)符合下列規(guī)定
1 滅火裝置、滅火劑運送管道路面和支、支撐架應(yīng)牢固，無松動；
2 連接管應(yīng)無變形、間隙及老化；
3 噴嘴立管應(yīng)無堵塞，噴嘴防護帽應(yīng)無掉下去；
4 滅火劑運送管道有損害或堵塞情況時，應(yīng)進行密閉性試驗和吹掃。密閉性試驗宜采用涼水進行，試驗壓力應(yīng)是滅火劑存儲容器方案設(shè)計工作壓力，壓力保持3min，氣體工作壓力不能超過試驗壓力的10%；
年處理裝置進行一次模擬仿真噴放試驗。
入選用廚房設(shè)備專用滅火劑時，每三年應(yīng)拆卸滅火劑。

當維護保養(yǎng)試驗中發(fā)現(xiàn)的難點理應(yīng)馬上解決，對損壞或不合格的裝置預制件構(gòu)件理當立刻拆卸，隨后以裝置修補到一切正常運行情況。

.此外滅火劑依據(jù)排煙罩噴嘴、廚房排油煙噴嘴潑到排煙罩、廚房排油煙內(nèi)撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，依據(jù)水流閥再一次給飯店廚房灶具鍋中及廚房排油煙降溫，保證 滅火預期效果和已不一次點燃。